寻茶问道

大观茶论茶艺 从入门到精通 至若茶之为物,擅瓯闽之秀气 ,钟山川之灵禀 ,祛襟涤滞 ,致清导和 ,则非庸人孺子可得而知矣;冲淡简洁 ,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。


红茶

红茶属于半发酵茶金骏眉金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候,只采纯单芽没有叶片,一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。银骏眉的原料是一芽一叶(由于近年金骏眉的仿制品比较多,各种便宜的外地金骏眉泛滥,银骏眉定位尴尬逐渐也归到特级新工艺正山小种里面了)。两者都是采自同一种茶树


乌龙茶

属于青茶、半发酵茶。一般宜沸水冲泡,推荐用盖碗冲泡。第一泡适宜浸泡大约15秒钟,从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香。不同品种具体方法各异。1.安溪铁观音产于福建安溪。春茶,一般在五一后上市。秋茶,一般在10月中下旬上市。讲究春水秋香(采摘时节)。GB/T 195


绿茶

龙井 VS 西湖龙井按照《GBT18650—2008—地理标志产品龙井茶》,龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区,即西湖产区,钱塘产区,越州产区。GH/T 1115-2015 西湖龙井茶真正的西湖龙井必须产自杭州市西湖区、西湖风景名胜区 两区(东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社


有道是“茶叶学到老,茶名记不了。”根据茶叶的制作方法不同,可将茶叶分为六大类,按照加工方法分基本茶类:绿茶:不经发酵,直接炒制而成西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、松针龙井、碧螺春、毛尖等白茶:轻微发酵白毫银针、白牡丹黄茶:轻微发酵君山银针、蒙顶黄芽、温州黄汤乌