壶

江苏宜兴紫砂壶、潮州手拉壶、建水紫陶壶

1.紫砂壶

紫砂壶是传统拍打工艺成型而不是注浆（灌浆壶）。市面上有许多手拉成型的，也非真正的紫砂壶。

半手的成本应该在200+左右。

好的紫砂壶断水要利，讲究落水无声。
壶本身不能有土腥味、异杂味、化工味等。
开壶也简单 沸水冲洗两次就行了，每次用完清洗干净。

1.1 泥料

紫泥，朱泥，段泥
段泥透气性最好，可以泡绿茶，壶型可以选大口的（比如：井栏）。

紫泥特别适合泡熟普洱茶、黑茶、六堡茶这种颜色比较深，发酵过的茶。
柱础壶、德钟壶、潘壶、西施壶、石瓢壶等都是特别适合泡熟普洱茶的壶型。

新生普可以用盖碗泡，生普龙珠可以用盖碗泡（醒茶40s-1分钟左右）；
老生普和熟普可以用紫砂壶，老茶可以洗茶2-3道

1.2 壶型

西施壶

西施壶形似西施的乳房

• 壶嘴短，是暗接（没有明显的界线）
• 壶盖是截盖（和壶身看上去是一个整体）
• 壶把是倒把（上面细下面粗）

  估又叫倒把西施

• 出水是平均水平

子冶石瓢 VS 景舟石瓢

壶型	子冶石瓢	景舟石瓢
外观	稍高，壶身是等边三角形	更矮一些，壶身是等腰三角形
壶口	小一些	稍大一些
壶盖	更厚一些，壶钮也高一些	稍薄，壶钮也不高
壶嘴	细而长	短而粗
壶把	硬朗纤细	浑厚
钉足	钉足和壶底是暗接	明接(围棋足)
风格	更显骨感	更显肉感，气质沉稳内敛
适合泥料	通吃	紫泥最佳 不适合用朱泥(做大壶成品率低)和段泥(段泥泥色清新亮丽和景舟沉稳内敛的气质不搭)
适制容量	通吃	适合做大壶，小壶体现不出气势也不实用 （盖钮小壶把小，不好拿)

各种器型

各种石瓢

1.3 容量选择

• 第一类：假如喝的是乌龙茶，比如凤凰单丛、武夷的岩茶、铁观音、台湾的乌龙等等，要选一把小壶圆肚、扁腹，以朱泥为佳，容量在100-120cc之间。
• 第二类：像生普、白茶、红茶，推荐用150-180cc这样的容量。
• 第三类：适合大杯喝的，喝完畅快淋漓、很通透的，比如熟普、广西六堡、老生普等等，就适合用200cc的大壶做焖泡。

1.4 手工

• 半手工

  • 壶身借助模具成形，需要用“搪胚皮”工具搪身筒（“模具线”是半手工壶的特征，“模具线”对称分布于身筒两侧，会做壶嘴和壶把）

  • 壶底边缘会推墙刮底

  • 壶口内测一定要喂泥（从壶口里面看口沿有坡度喂泥痕迹，或者摸到），增加壶口厚度，防烧制时开裂，是半手工重要判断标志。

  • 内壁章也可以造假（使用胶皮软章），半手工的章不会变形。

  

  半手常用工具搪胚皮
  壶身内壁明显看到接缝线的肯定不是半手工。
  机车壶壶口已经是成型的了，如果机车壶故意再添加喂泥由于壶体是干的，喂泥是湿的(泥料不和)，容易开裂。

• 全手工

  • 围片
  • 拍身筒（导致壶口收口位置也会有褶皱印，拍打所致。肯定会有拍打痕迹，所谓泥门）
  • 壶底边缘会推墙刮底
  • 全手壶把位置内壁有拼接纹（围片接缝处一般会做个痕迹标记，后面好做把儿）
  • 壶壁和壶底有一条接口线，造假易开裂，是重要判断标志。
  • 全手工印章是围片之前盖上去的，经过拍打会有变形，半手工不会变形。
  • 脂泥也叫滋泥，脂泥不是指紫砂泥料的种类，而是紫砂壶各构件壶把、壶嘴、壶身粘合在一起时的“粘合剂”。
    脂泥是将做这个紫砂壶所使用的泥料碾碎后加水调和而成的非常稠的泥料，制作脂泥要达到用筷子挑起而不流动的程度才算合格。
  • 底片、满片、准片 都是上上去的。
  • 底片和围泥片（墙）之间是直接用脂泥相连接。这圈脂泥连接的痕迹，烧制以后，也就成了壶底的一圈线。

要警惕化工壶，特别是 蓝、绿、黑、艳红、特黄 等颜色的。
朱泥会有车一刀，而紫泥、段泥、降坡泥一般不会有。

举例

全手工子冶石瓢的身筒成型步骤依次为：做底片、围泥片（墙）、拍身筒、上满片、上准片。

子冶石瓢的底片是直接用脂泥与身筒连接，连接处的一圈线就是脂泥的痕迹。
无论全手工的子冶石瓢、半手工的子冶石瓢，都会有这样的一圈痕迹。

具体结构如下图所示：

1.5 烧制

一般来说，紫砂壶的大致烧成温度范围在1150°C到1200℃之间。

紫砂壶的烧制温度主要有以下几个标号:

• 一号：1150℃（低温窑)
• 一号五：1160°C（朱泥通常烧的这个温度)
• 两号：1170°C（紫泥通常烧的这个温度)
• 两号五：1180℃（段泥和其他一些紫泥通常烧的这个温度)
• 三号：1190°C（青灰泥和高温段泥)
• 三号五：1200℃（特高温窑)

每个号之间相差20°C，每个小号之间相差2°C。
这些温度是根据紫砂壶的不同材质和窑炉条件设定的。

1.6 自用

自用泡熟普计划选一个 紫泥的 石瓢壶 <=200cc

『一日不可无如此竹壶 子冶』
『香林茶具 子冶持赠』

收缩率10%
壶体重150.7g
190cc为标称容量，即满水不加盖，算上投茶，大约180cc。
适合冲泡：黄茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶（轻火系列）、红茶、龙井、碧螺春等绿茶
老白茶？

图片如下

开壶

不要太麻烦

• 首先用温水冲洗壶内外，去除表面浮尘和残余陶屑
• 注入沸水，加盖焖10分钟，倒掉
• 放茶叶冲泡，每泡焖10分钟倒掉不喝，几泡后即可
• 温水清洗干净，自然晾干
• 完事~等待下一轮的养护过程

保养

• 每次用完要及时清洗（温水）干净，沥尽壶内水分，壶口朝上朝下放置均可，壶盖需打开单独放置，自然阴干。
• 通风，避免阳光直射和湿度过高。
• 壶内不能够有湿气存在

  壶长期不用还需要打开壶盖，不定期看看壶内是否出现了潮湿，如何发现潮湿了应马上使用一下，使用后擦干，打开盖子重新把壶彻底阴干。

• 使用过的壶不能够直接包裹起来或者放到盒子里，因为紫砂壶内的茶垢很容易会出现霉变

紫砂壶四天敌

油、洗洁精、气味、气温。

紫砂壶不要放厨房，不要暴晒，冬天朱泥壶更容易惊裂(可先用温水冲淋壶身)
更怕摔！

1.7 工艺师

职称

职称和称号两者概念是不相同的，职称是考出来的：

• 最初的等级是国家工艺美术员（简称工艺员）
• 再往上是国家助理工艺美术师（简称助工）
• 国家工艺美术师（简称国工/工艺师）
• 国家高级工艺美术师（简称高工）
• 最高的是国家研究员高级工艺美术师（简称研高/正高工）

职称是属于国家级的，都带有国家二字，考试是五年一考，一级一级的往上升，如果一个艺人从工艺员考起到研高的话，最少需要20年的时间。

称号

称号主要是评比出来的，但也分为省级和国家级，省级的主要是江苏省工艺美术大师之类的，简称为省大师 ；国家级的主要是中国工艺美术大师，简称国大师。

真正意义上被称为国大师的目前只有11位，包括周桂珍、汪寅仙、吕尧臣、谭泉海、鲍志强、顾绍培、李昌鸿、徐汉棠、徐秀棠、曹亚麟、毛国强、吴鸣、季益顺、顾景舟，他们的紫砂壶大多都成为了藏品。

还有一些没有职称的艺人我们一般都称他们为民间艺人，或陶艺人，关于这部分艺人，他们没有职称但有些也并不代表他们没有实力。